Zdecydowanie była warta swojej ceny 20zł :)
Pikantna zupa krem z dyni
Składniki:
2 łyżeczki oliwy z oliwek
1 duża cebula, drobno posiekana
4 czerwone jabłka, obrane i drobno pokrojone
450gram pokrojonej dyni
1 duży ziemniak, obrany i drobno pokrojony
1 łyżeczka imbiru
2 łyżeczki curry
1 łyżeczka soli
1/2 łyżeczki cynamonu
1 szklanka chudego mleka 0,5%- 1,5%
1/4 szklanki orzechów nerkowca
Przygotowanie:
Cebulę smażymy na oliwie na złocisty kolor.
Następnie dodajemy resztę składników (po za mlekiem i orzechami) i mieszamy, dolewając 3 szklanki wody.
Gotujemy pod pokrywką do momentu, aż dynia i reszta składników zmięknie.
Po ugotowaniu odstawiamy aby lekko ostygło, a następnie całość blenderujemy/miksujemy na gładko.
Dodajemy mleko i podgrzewamy jeszcze chwilę na małym ogniu.
Zupę podajemy posypaną orzechami nerkowca oraz plasterkami jabłka
Kruche ciasto dyniowe
Składniki:
Ciasto - 150gram mąki, pół szklanki cukru, 125gram masła, 1 łyżka wody
Farsz - garść orzechów włoskich, 10-12 herbatników petit beurre, 4 obrane i starte jabłka,
1,5 szklanki purre z dyni, 3 jajka, 1 łyżki masła, 1/2 szklanki śmietany 36%, 1 łyżeczka cynamonu,
1/2 łyżeczki imbiru, 2 goździki
Przygotowanie:
Ze składników ugniatamy ciasto, pakujemy w folie i wkładamy do lodówki na 30 minut
Gdy ciasto jest odpowiednio schłodzone, wykładamy nim formę wysmarowaną tłuszczem. Całość posypujemy zmielonymi orzechami i herbatnikami. Tak przygotowane ciasto w formie wkładamy do lodówki na kolejne 30 minut. W tym czasie 1. gotujemy w garnku pokrojoną dynie z łyżką masła i cukru oraz odrobina wody, do momentu, aż dynia zmięknie tak, aby można było ją ugnieść widelcem na puree.
2.Na patelni podsmażamy jabłka z łyżka cukru oraz zmielonymi goździkami. 3.W misce ubijamy jajka ze śmietaną, cynamonem oraz szczyptą soli. 4 Mieszamy puree dyniowe plus smażone jabłka plus ubite jajka. Gotowa masę wylewamy na ciasto. Całość pieczemy na 180 stopniach przez około 50minut.
Pyszności :)
OdpowiedzUsuń