|
Składniki: filet z łososia, 2 średnie pory ( biała część), oliwa z oliwek 2 łyżki, 2 opakowania pistacji, łyżeczka curry, łyżeczka bazylii | | | | | | | | | |
|
Pistacje łuskamy i ...
... rozgniatamy ( na mój sposób w czystej szmatce tłuczkiem do ucierania :) )
Pory "topimy" na oliwie ze szczyptą soli na małym ogniu, por nie może się przysmażyć. Kiedy por znacznie straci na objętości, dosypujemy curry.
a po paru minutach pokruszone pistacje, całość topimy jeszcze parę minut.
W międzyczasie gotujemy osoloną wodę. Gdy zacznie wrzeć wrzucamy porcje łososia. Gotujemy w zależności od grubości porcji, około 3 minut.
|
Łososia oczyszczamy z ości i rozdrabniamy na małe kawałki. Na talerzu układamy porcje pora, porcje łososia całość posypujemy bazylią i rozkruszonymi pistacjami |